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他家的pos机可信吗
很难去定义“刁角私家“的菜系，这里既有老武汉喜欢的重口味砂锅，也有粗犷德式风情的烤猪肘，还有芥末牛肉粒……唯一能确定的是这里是地地道道的私家菜。老板是老汉口长大的孩子，曾在什么都敢吃也极会吃的广东呆了12年。店面就是他家住过的老房子，所有食客来的都是他家，也难怪他可以任性地推掉没预约的客人。
作为一个老武汉的资深吃货，你一定很自豪自己能从头到尾数遍南京路上一家家香辣虾和火锅店。
可“刁角”让许多自诩对南京路美食了如指掌的人捶胸顿足，愣是站在夜市口子，抱着手机地图找不到这家店，更可恶的是，导航提示——距离这家店10米，距离过近无需导航。然后你抬起头发现，有个非常不起眼的巷子，是某两家店的后厨。
别怀疑，忍着空调排出的热风穿进去，左手边豁然开朗的清新门面就是刁角私家。
△ “刁角”的风格很清新
这是一处低调的食肆，从今年6月正式装修好营业后，所有食客几乎都是靠口口相传，逐一被朋友安利后馋虫悸动，百转千折地找来这里。
虽然大众点评上也能搜到这家，但老板坦言说，仅仅是为着点评上的定位功能能方便找不到路的人，不然才不要PO上去被那么多人知道。
而对于得意论坛上有人发帖推荐这件事儿，老板一边慢悠悠喝着比利时啤酒一边说：昨儿刚赶走了三桌，临时起意来的，没预约。
嗯，不止低调，还任性，不愧是傲娇善变的双子男。
△ 扯皮拉筋
我到店的时候，老板系着黑白条纹的半身围裙，正招呼进门的俩姑娘随意找位置坐。姑娘来得早，又赶上老板心情好，虽然没预约，却也吃到了主打特色菜“扯皮拉筋”，外加两只饱满丰硕的芝士焗元贝。
等菜的功夫我就跟姑娘聊了起来，戴眼镜的姑娘说，老早就听朋友说起这家店，被安利“扯皮拉筋”，而她一直没来的原因是：每次经过南京路都没看见啊！估计你已经猜到了，前文那位距离这家店10米，楞是被手机导航调戏了的就是她。
△ 芝士焗元贝
姑娘很善解人意地忍住口水，把端上桌的热气腾腾的“扯皮拉筋”让给我拍照，特此鸣谢。
在接下来的四十分钟里，据我的余光目测，俩姑娘基本就没停下过筷子……美味程度可想而知。
△ 室外两张桌子更有情调，适合情侣
老板曾在什么都敢吃也极会吃的广东呆了12年。但这12年间他除了食遍美味，却从没下过厨房。之所以有现在的刁角私家，纯粹是去年冬天在武汉的他心血来潮，突然就想做菜了。
大冬天的，没有什么比热气腾腾的砂锅更合人胃口，先做了给朋友吃，个个怒赞美味，于是朋友带朋友来吃，就有了几张低矮的小方桌，开始预约制订餐。
咖喱蟹，海鲜粥，牛三鲜……想吃什么提前一天告诉他，当天上午他会去把菜备齐，保证你们来时端上桌。
△ 熟客里口碑颇佳的咖喱蟹
（拍照时感觉到桌上的人极力控制着口水）
不得不承认，有些人对烹饪是有天赋的，我问老板，你那些独创菜式都怎么发明出来的？他说，“就是逛个菜场看到材料突发奇想撒”。
他选的食材非常符合双子座鬼马的性格，牛舌，牛软骨，鸭掌这些其他店里算不上主流的食材，他都会研究着怎样混搭味最美。调味也有别于他家，经常你会在本该重口味的汤汁中吃出些许微妙的椰奶味道。
老板自称出品过最为得意的一道菜叫做“伴君肝肠断”，其实就是凉拌鸡胗，猪肝，鸭肠，听起来暗黑料理吗？对不起，你没机会吃到了，据闻吃过的人都因为今后再吃不到而“伤心至肝肠寸断”。
所有你在刁角吃过的菜，都是限量版，因为老板做菜看心情，不一定哪天某个菜就下架，再也不做了。
△ 店内只出售比利时产的啤酒
晚上八点，陆续有客人买单离去，这个遍布纹身的型男大叔去冰箱拿了瓶比利时啤酒，给自己和我各倒了一杯。
坐下身开始跟我安利起修道士啤酒的历史渊源和品质，还说自己以后也要开始在店里自酿啤酒，我心里默默琢磨着，食客只是借光而已，多半会被他自己喝空。
我问他做厨子至今有没有什么低谷，他说“有哇，正式营业前我都是开车买菜，后来想节约成本，我就买了台电动车，结果骑车买菜的第三天，我就在路上被环卫车撞了……胸骨骨折，在医院手术后调养了好久”。
我喝了口啤酒压压惊问，那你现在都怎么买菜？“打车。”
△ 老板在墙上空白处手写的汉口老建筑介绍
很难去定义刁角私家的菜系，这里既有老武汉喜欢的重口味砂锅，也有粗犷德式风情的烤猪肘，还有芥末牛肉粒……唯一能确定的是这里是地地道道的私家菜。老板是老汉口长大的孩子，店面就是他家住过的老房子，所有食客来的都是他家，也难怪他可以任性地推掉没预约的客人。
除了点单率最高，基本固定了每天供应的咖喱蟹，扯皮拉筋，他也会根据应季食材准备“醉蟹”（至少提前3天预订），会根据食客要求还原份泰式芒果糯米饭（如果他当天能够想起来泡好米），但我问他你接受预定的原则是什么，他说“看心情咯，我自己愿意做的。”任性得如此理直气壮呢~
任性的老板本人，纹身短靴配围裙，有没有一丝深夜食堂老板年轻版的赶脚？
如果你下次途经南京路，想去探探这家店，请务必记住以下几点：
1、一定要预约，一定要预约！一定要预约！！！（重要的事情说三次，不预约可能就没得吃）
2、不止要预约，如果预约的是芒果糯米饭一类的，当天上午务必再提醒一次老板（他记性不好可能会忘记买某样食材这件事我会乱说？）
3、备足现金！老板是个没有支付宝和网银的怪咖。POS机？更没有！现金的好处是老板基本都给把账单零头给你抹了……
editor/photo 苏淮安
地址：泰安里18号（试试求助大众点评的地图，虽然未必有用）预约微信/电话：18571520584
以上就是关于他家的pos机可信吗,老板为什么这么大牌的知识，后面我们会继续为大家整理关于他家的pos机可信吗的知识，希望能够帮助到大家！
