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本文目录一览：
开店去哪里办pos机
工作流程说明
受控流程名称：开店总工作流程
流程编号：
责任部门：运营管理中心
流程负责人：***
流程编制人：柳 洲
编制时间：2018/12/10
流程审核：
流程属性：管理流程
1.目的
通过开店流程完善开店工作规范。
2. 适用范围
本流程适用于千盛连锁餐饮门店开业。
3. 术语解释
无
4．职责和权限
4.1 开发选址中心：
4.1．1.根据董事会决议启动开店选址计划;
4.1．2.做投资测算表提交董事会审议，通过后与工程沟通工程条件;
4.1．3．项目选定前3个月签订租赁合同、工程条件、广告位、库房等；
4.1．4．因考虑设计的先行性，在合同未履行完但已确定立项，工程接到开发选址中心确定立项邮件后启动设计，如后续此项目未签订合同导致所产生的设计费用由选址中心负责人承担10%。
4.1.5合同签订成功作为项目立项标准，签订合同后当日，选址中心邮件告知开店经理；
4.2运营管理中心：
4.2.1开店经理接到开店信息后，三日内邮件告知各部门开店信息，并于一周内召集各部门开店首次会议，通报开店条件，收集各部门意见，并确定开店日；
4.2.2开业日两个月前，开店经理绘制闭店进度甘特图，报送运营负责人、质量中心；运营负责人一周内确定甘特图可行性，并回复开店经理；
4.2.3 开业日45天前，开店经理制定开店人员编制计划，邮件报运营中心负责人、人力资源；运营中心负责人、人力资源一周内确定计划，并回复开店经理；
4.2.4 开业日45天前，开店经理根据设计图、工程施工图列设备、资产、物料、餐具类申购清单报行政部审核；
4.2.5开业日30天前店长完成组建管理团队，并启动员工培训；
4.2.6 开业日15天前，门店店长根据人力编制必须找宿舍，签订合同；
4.2.7开业日2天前，门店接受质量监察管理中心开店审核。
4.2.8 开业日前30日各产品线根据价格、产品结构提报，依据《产品结构确定办法》运营管理中心确定最终产品。
4.2.9 开业一个月内运营组织相关部门开开店总结会。
4.3. 财务管理中心：
4.3.1根据开店进度安排，准备开店所用资金；
4.3.2开业前3天准备新开店面发票、用章、备用金、发票机、POS机、折扣券、日报表等相关开业财务所用明细；
4.3.3开业前20天收银、库房相关培训指导。
4.4．行政管理中心
4.4.1项目选定前完成审核新店租赁合同；
4.4.2开业前1个月完成审批资产采购单；
4.4.3合同签订后两周内完成域名注册并邮件通知相关部门，开业前10日完成营业证照办理；
4.4.4开业前15天审核宿舍租赁协议。
4.5．工程开发中心：
4.5.1接受项目立项后15天确定工程施工条件；
4.5.2立项后42天完成新店设计，依据《环境管理手册》；
4.5.3开业前50天根据平面罗列设备清单；
4.5.4根据施工进度进场施工，项目经理监督工程进度及质量；
4.5.5开业前3天接通水电气，交付运营验收；
4.5.6营业后1个月内办理消防、食品卫生许可证。
4.6人力资源管理中心：
4.6.1开业前40天，根据运营需求、协调新开门店店长、管理组
4.6.2开业前20天，完成配备人力资源；
4.7 信息管理中心：
4.7.1开业前30日，根据开店进度图采购新店信息类资产；
4.7.2开业前3日内，安装调试信息系统，确保正常使用；
4.8 质量监察管理中心：
4.8.1开业前10天，根据开店进度图对各产品线,服务技能培训情况进行考核；
4.8.2开业前2天，质量监察中心根据新店开业评审流程对新店进行评估；
4.8.3开业前2天，根据评估报告提出整改意见。
4.9 各产品线：
4.9.1开业前30天，产品线各负责人制定产品线人员招募、调整计划，邮件报开店经理、人力资源；
4.9.2开业前10天，产品线负责人对本组产品线进行培训辅导，确保通过质量监察考核；
4.10 市场中心：
4.10.1开业前60天，根据开店进度制定开业企划活动；
4.10.2开业前30天，根据开店时间节点设计推广相关资料，菜单、广告位、招牌等；
4．11 采购管理中心
4.11.1开业前40天，根据资产、物料、餐具、原料类申购单进行采购；
4.11.2开业前3天，确保资产、物料、餐具、原料类准时到位。
奖励和惩罚办法：
1，开经理没有按期组织闭店工作追究B类责任。
2，各部门负责人没有按期完成本职工作的追究B类责任。
3，因工作失职或未完成本职工作，影响开店工作，造成损失的，对部门负责人依据《追责规定》追究赔偿责任及管理责任。根据开业后收入核算赔偿10%。
4，提前开业的，每提前一天，奖励开店经理1000元、工程负责人1000元、工程项目经理500元、采购负责人500元、选址负责人500元、人力负责人300元。产品线考核优异的奖励500~1000元其他奖励，开店经理有权申报公司后实行。
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